Türkiye'de Bitkisel Üretim 2025'te Geriledi

Türkiye'de bitkisel üretim 2025 yılında bir önceki yıla göre düşüş gösterdi. Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından toplanan ve işlenen, Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK) tarafından yayımlanan verilere göre; tarla ürünleri, sebze, meyve ve süs bitkileri üretiminde genel bir azalış yaşandı.

Tahıl ve Tarla Ürünlerinde Sert Düşüş

2025 yılında tahıllar ve diğer bitkisel ürünlerin (yem bitkileri hariç) üretimi yüzde 9,0 azalarak 68,1 milyon ton oldu. Tahıl üretimi ise yüzde 12,3 düşüşle 34,2 milyon ton olarak gerçekleşti.

Buğday üretimi yüzde 13,7 azalarak 17,9 milyon ton, arpa üretimi yüzde 25,9 düşüşle 6 milyon ton oldu. Çavdar, yulaf ve arpa üretimlerinde de dikkat çekici azalışlar yaşanırken, mısır üretimi yüzde 4,9 artışla 8,5 milyon tona yükseldi.

Baklagiller ve Yağlı Tohumlarda Gerileme

Kuru baklagillerde nohut 413 bin ton, kuru fasulye 247 bin ton, kırmızı mercimek ise 250 bin ton olarak kaydedildi. Patates üretimi yüzde 7,2 azalarak 6,4 milyon ton oldu.

Yağlı tohumlardan soya üretimi yüzde 17,4, ayçiçeği üretimi ise yüzde 11,8 oranında geriledi. Şeker pancarı üretimi de yüzde 2,0 azalarak 22 milyon ton olarak gerçekleşti.

Sebze Üretimi Sınırlı Oranda Azaldı

Sebze üretimi 2025'te yüzde 0,9 düşüşle 33,3 milyon ton oldu. Karpuz, kuru soğan ve sivri biberde üretim artışı görülürken; domates, kapya biber ve hıyarda azalış kaydedildi.

Meyve Üretiminde Büyük Kayıp

En dikkat çekici düşüş meyve grubunda yaşandı. Meyveler, içecek ve baharat bitkilerinin üretimi yüzde 30,9 azalarak 19,6 milyon tona geriledi.

Elma, şeftali, nektarin, kiraz ve üzüm üretimlerinde yüzde 40'ın üzerinde kayıplar görülürken, kirazda düşüş oranı yüzde 70,6 olarak kaydedildi. Turunçgillerde mandalina üretimi artarken, portakal ve limonda ciddi azalışlar yaşandı. Fındık, ceviz ve Antep fıstığı üretimindeki düşüş de dikkat çekti.

Süs Bitkilerinde Azalış Sürüyor

Süs bitkileri üretimi 2025'te yüzde 1,4 oranında azaldı. Üretimin yüzde 66,4'ünü kesme çiçekler oluştururken, kesme çiçek üretiminde yüzde 5,8 düşüş yaşandı. Diğer süs bitkilerinde ise yüzde 8,7 artış kaydedildi.